Da oltre 20 anni Voelkel produce Kombucha secondo un’antica ricetta asiatica. 
Rimini NaturaSì Giovedì 27 Luglio 2023
Tre nuove proposte Kombucha Voelkel :
original, Lamponi e Ribes nero, Zenzero e Citronella 😃
Il cosiddetto “fungo del Kombucha” è una simbiosi tra vari batteri acetici e lieviti.
Durante la fermentazione si formano diversi metaboliti, tra cui anidride carbonica, acido acetico, acido lattico, acido gluconico (e alcol in percentuale bassissima).
Il tè e tutte le erbe, i fiori incluso il Mate aggiunto contengono diversi altri ingredienti importanti come tannini e antiossidanti.
